越式小食

​越來越愛當然不少得傳統的越式小食，由於曾是法國的殖民地，越南的菜餚與法國菜頗有淵源，一些越南傳統小食，如春卷，雞翼等加入了法式的煮法，令越南小食味道及款式更富豐，更具特色

越式沙律

越式沙律在每個越南家庭非常流行，他們喜歡採用新鮮蔬菜和水果，例如青木瓜，青瓜，紅蘿蔔，生菜等作為基本，配合不同的肉類及開胃醬汁，製作出健康美味且富特色的沙律。

越式湯粉 Pho

Pho指河粉，發音大概是拉長了的「火」，而Bo則是牛，發音似「播」。主要分北越式，順化式及西貢式，其特點是大量採用新鮮香料，在湯底上加入新鮮薄荷葉、九層塔、鵝蒂等，佐以魚露、青檸汁、新鮮紅椒及芽菜，最為經典。

越式米紙卷

米紙 (Rice Paper) ，做法原來是將米磨成薄成幼粉，加水形成糊槳，再蒸熟成薄如紙狀，待水蒸發後即完成。

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​米紙可以用作包裹食物，使食物更美觀，而且美味。越南米紙是當地家庭的「家常便飯」